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毎日が幸せ食堂 ~シェフにナイショでブログ始めました~

ゾイガネ(ウチワエビ)の続き

ゾイガネことウチワエビ、先日は「築地には回ってこない」と
書きましたが、

今朝、築地で発見しました!


鹿児島産ウチワエビ」と書いてありました。

ゾイガネ(ウチワエビ)の続き_c0201282_1044950.jpg




築地へようこそ!


しかも、アガリ(死んだもの)ばかりでなく、活きの
ウチワエビまで!

ゾイガネ(ウチワエビ)の続き_c0201282_10444644.jpg





アップは、こんなんです


ゾイガネ(ウチワエビ)の続き_c0201282_104524100.jpg





恐いでしょ?




カブトガニを痩せさせた、みたいでしょ?



でも、美味しいです。


『俺は、イセエビよりも好きだな』byシェフ



話は少し変わりますが、先日、テレビで鹿児島特集を
していて、そこで、きびなごと一緒にウチワエビも紹介されて
いました。が、鹿児島市内の鹿児島弁では、「ゾイガネ」とは
言わないようです。何ていうのかは、忘れてしまいましたが。


シェフ、ゾイガネって呼び方、シェフの実家周辺限定らしい
ですよ。
by manmarunesan | 2009-10-31 10:45 | 築地
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とあるビストロの幸せほおばり日記

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