毎日が幸せ食堂 ~シェフにナイショでブログ始めました~

秋三昧 秋刀魚三昧その4 サンマのスープ

新しく出ました!サンマシリーズ第4弾!!!

サンマの肝のスープ

サンマの肝のソースをベースに、ニンニクとトマトとコンソメ(当たり前ですが自家製)
を入れたシンプルなスープなのですが、そして見た目は黒々としてるのですが、

このスープを「スープ・ド・ポワッソン風」に、ガーリックトーストと
アイヨリソースと、粉チーズと、バジルソースを入れて仕上げます。


これがっ。うんみゃい☆


サンマのはらわたが特にお好きな方、必飲(?)ですっ。
五臓六腑に、秋が浸み渡りますぜ~。
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by manmarunesan | 2011-09-11 11:51 | 新メニュー登場!
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とあるビストロの幸せほおばり日記
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