気がつけばもう12月。まんまる自身の仕事もようやく農閑期を迎え、
少しずつプリムールに出る日も増えてまいりました☆
まんまるが未だに誰なのか御存知ないお客様、常連さんの
ワインを貰って良い気分になっている丸い人、あるいは、客かと
思いきや立ち上がって生ビールを勝手に注ぐ丸い人、それはまんまるで
ございます。大目に見て下さいまし☆
先日、久々に「お客として」プリムールに友人と出向いたところ、
シェフが「新メニュー」と言って出してくれたのが、これでございます。
おお、牡蠣のたっぷり入った滋養溢れる牡蠣のスープに、カリカリプクプクの
牡蠣のムニエルが乗っかっているのですね。
ん?違う、とな?
慌てて牡蠣のムニエルをどかしてスープをすすると、熱々のほかほかなので
湯気がもやややや~~~~っと。ひー、カメラのレンズがっ。
で、出てきたのがこれであります。
おおおおおおおぉぉぉぉぉ、牡蠣のムースですね。
フワフワの食感に似合わない、濃厚な牡蠣の味。スープと一緒に頂いたり、
ムニエルと一緒に頂いたり、それはもう、さまざまな味の変化を楽しむことが
できるんでありますよっ!
わわわわ~~~~、シアワセなりー。
先日、新しく仕入れたロゼの酸味の効いたワインが、良く合いました。
ぜひ、お試しくださいませっ。