さて、新タマネギのメニューですが、コースですとさらに素敵な
新タマネギの3点盛り
が、ございます。こんな感じです、じゃーん。
具体的に申しますと、
新タマネギのサラダに、
新タマネギのキッシュ
そして新タマネギのスープ?いえいえ、実はその下に、新タマネギの
フラン(ムース)が隠れているのであります。
スプーンで下のムースを掬って、スープと一緒にお召し上がりください。
春の、優しく柔らかい甘さがご堪能いただけます☆
ちなみに、新タマネギのサラダと新タマネギのキッシュはアラカルトでも
お出ししていますので、ガッツリ召し上がりたい方は単品でどうぞ~。
あ、そうそう、ランチのセットについているスープは、新タマネギのスープです。
シェフ曰く、「この甘さは、ふつうのタマネギでは出せないんだよな~」だ、そうです。