毎日が幸せ食堂 ～シェフにﾅｲｼｮでブログ始めました～

もりもり食べてください

暑い日が続きますね～。

そんな時だからこそ、モリモリ食べて栄養をつけて暑さを乗り切って

くださいね。

最近のおすすめメニューをご紹介☆

１．フランスの田舎風スープ

豚肉のいろんな部位を煮た際にできたスープに野菜や豆を

いれてさらにコトコト煮たスープです。

ビックリするぐらい濃厚なスープで、栄養も満点！

夏バテ気味の方にはぜひともお召し上がり頂きたい逸品です。

２．彩り野菜と魚介の温サラダ

鹿児島から送って来てくれた色々な野菜に、さっぱり炒めた魚介を

合わせて温サラダに仕立てました。

うっすらと感じるエスニックなソースがイケてます。

３．桜島エビとトウモロコシのフリット

シェフの田舎、鹿児島から送って来てくれた桜島エビ（と、私たちが

勝手に呼んでいる、鹿児島の市場で売っている名もなき小海老）と

今、旬真っ盛りのトウモロコシ、そして玉ねぎを混ぜてフリットに

しました。不思議な粉をまぶして出来上がり～

暑い時こそ！の揚げ物でございます。ビールと合いますぜ～

４．豚テールのスパイシー炒め

豚テールをやわらか～く下茹でした後に、コンソメで煮込んで、

そしてスパイシーに炒めました。

プリンプリンのむっちむちです。

紫外線で痛んだ肌もあらビックリ！翌日はツルツル☆（※あくまでも

まんまる個人の感想で、一般の効能を保証するものではありません）

ひえ冷えの白ワインと合いますよ！

５．トウモロコシのクリームパスタ

今、旬のトウモロコシを丸ごと＆ペースト状にしてパスタと合わせました。

シンプルだけどトウモロコシの甘みが美味しいパスタですよ。

ランチメニューにもお出ししているのでぜひどうぞー。

お子様に大人気です☆

というわけで、ぜひぜひ！食べに来てくださいね～。

あ、最後にいつものアレですが、

このブログのことはシェフには内緒ですので、「ネットで見たんですけど…」等のお問合せはご遠慮願います。いつもながら勝手なお願いですみません！

まんまる

おかげさまで18年目！

みなさま、ほんとおおおーーーーーーーーにご無沙汰しております。

あっちゅー間に今年も半分が終わっていました。

そして今日はなんと！

プリムール開店18年目を迎えた日でございます涙。

最近は超人手不足で、シェフ一人でお店に立つ日も多く、

畢竟（死語）、手が回らなくなったり準備が追い付かなくなったり

シェフの心が折れたり、ともろもろの理由でお休みしがちですが、

何とか営業は続けています！

ある意味、

「予約の取りづらい店」（電話がつながらないから）

「いつも満席の店」（シェフ一人でこなせるのが二組ほどであるためすぐに満席カードを出してしまうから）

と、何かすごく「凄い店」のように言われることが多いのですが…

せっかく足をお運びの皆さまには大きなご迷惑をお掛けして

甚だ恐縮なのですが、なるべくわたくしまんまるもお店を

手伝える時にはお手伝い（＆飲み食い）しておりますので、

どうかお見限りなきよう、平に平に平にお願い致します！！！

とにもかくにも

プリムールは、主に皆様の暖かく＆広いお心に支えられて今日を迎えることができました涙涙。

最近は、パートさんや常連さんの娘さんたちや、シェフのお兄さんにも

ヘルプしてもらっている次第でして、これまたお客様の暖かく広いお心に

甘えさせていただいています。

シェフは一人ですが、メニューも特に減ることもなく、デザートも

相変わらず気合いが入っておりますので、

お時間とお心の余裕のある時にぜひおいでくださいまし。

一時、お店の電話が不通だったようですが、昨日の時点ではちゃんと

繋がっておりました。

もしご来店される際は、予めお電話でご予約頂ければ幸いです。

そしてお電話下さったのに通じない場合、誰も出ない場合は、

お店が臨時休業か、シェフの心が臨時休業だと思って頂ければ

もっと幸いでございます。

相変わらず注文の多い料理店で恐縮ですが、でもこれからも

地域の皆様に美味しいものをご提供できるよう、日々精進して

参りますので（シェフが）、何卒変わらぬご愛顧、

お願い申し上げます。

あ、そして相変わらず、このブログについてはシェフは

まだ何も知らないので、

このブログの件はシェフとお店のスタッフ（が居れば）には、どうかご内密にお願いいたします～～～～。

感謝と愛を込めて。

まんまる姉さんより

（そろそろ自分で「姉さん」と名乗るのが辛い年ごろになってきましたが、

「まんまるおばさん」というのもあまりアレなのでもうしばらく

（還暦ぐらいまで）（お店があれば）このまま「姉さん」を

自称していきたいと思います！）